Vins du Pays Basque, Irouléguy

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Cépage petit manseng

Le Petit Manseng, connu également sous le nom d'Izkiriota Ttipia en basque, est comme un cépage régional originaire du piémont pyrénéen, tout comme le Gros Manseng.

Sa résistance est attribuée à la structure de ses grappes, à son acidité naturelle et à l'épaisseur de la pellicule des baies. Le Petit Manseng est une variété relativement rare et tardive. Il s'adapte parfaitement à la production de vins moelleux, offrant des caractéristiques aromatiques équilibrées et rafraîchissantes, permettant de produire d'excellents vins blancs secs.

Les vins issus du Petit Manseng dévoilent des arômes évolutifs d'ananas, de fruits exotiques, d'agrumes et même de truffe blanche. La préservation de son équilibre parfait est rendue possible par sa remarquable acidité naturelle.